齐鲁网11月2日讯 据山东综合广播《山东新闻》报道，省旅游局近日下发《山东省旅游饭店、餐馆卫生规范100条》，对全省旅游饭店、餐馆卫生等进一步规范。规范提出了“服务员端菜时要注意保持卫生，避免手指接触食品”以及“摆台后或宾客就餐时不得清扫地面，以免扬尘造成二...

　北京青年报记者从北京市市场监管局获悉，近日，本市发布91项地方标准。其中，首次制定标准54项、修订标准37项。北青报记者注意到，本次发布的地方标准中节水标准达到20项；发布的《公共建筑机动车停车配建指标》标准中，为贯彻“公交优先”的理念，将对轨道站点周边公共...

　胶东在线消息昨日，记者从烟台市质监局了解到，山东省地方标准《餐饮分餐服务操作规范》（DB37/T 542-2005）已于8月1日起实施。该标准适用于山东省辖区内旅游服务的饭店、宾馆等餐饮服务业，其他饭店、宾馆等餐饮服务业亦可参照采用。　　随着经济的发展和人民...

　博思数据发布的《2021-2027年中国餐饮服务培训市场分析与行业调查报告》介绍了餐饮服务培训行业相关概述、中国餐饮服务培训产业运行环境、分析了中国餐饮服务培训行业的现状、中国餐饮服务培训行业竞争格局、对中国餐饮服务培训行业做了重点企业经营状况分析及中国餐饮...

　在像和笔者一样的吃货朋友的字典里，饭统网绝对是个不能没有的词汇。它曾是中国第一家餐饮预订服务企业，也曾是中国唯一一家可提供中英文双语餐饮预订服务的网站。然而这家曾盛名享誉的国内首家在线订餐网站，在当下餐饮服务网站O2O模式风头正劲，蓬勃生长之际，却突然渐行渐...

　在很多人眼中，或许会有这样的错觉，认为餐饮管理是很简单的事情，只要掌握一些管理事项就可以很好的将餐饮店或者食堂管理好。其实，这样的想法显然忽略了餐饮管理的专业性和系统性，在当今社会，餐饮管理远比想象中的要困难，需要掌握一定的管理方法，还需要针对不同的企业做出...

　一间地道的西关风情特色粤菜餐厅应该是怎样的？9月12日下午，广州荔湾区召开2023年荔湾区实施标准化战略推进会暨《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准发布会，会上发布由荔湾区牵头制定的《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准，从服务流程、菜品、店面...

　如今，食客们的消费重点从产品体验逐渐转向服务体验，对餐饮企业来讲，能给客人提供一个标准化的服务过程，通过装饰风格、着装、用语和服务程序体现管理特色，成为众多企业突出管理特色的重点。　　本周六，互助公社邀请创富读者组团考察家常菜馆的管理之道，现场将演示如何依据...