大洋网讯 当你从机场或车站出来，踏入一座陌生城市，谁给了你这座城市的第一印象？当仁不让是服务业，比如交通、餐饮、商场、酒店、景区等等。一座城市的友善指数、文明素质，全都写在服务行业这张脸上。2016年3月，我去北京采访，一位出租车司机说了一番话，至今记忆犹新。他说：咱出租车就是北京的“脸”，对国内其他城市的人来说，它代表着首都形象；对外国人来说，它就代表中国形象，一点也不能马虎。一位出租车司机有此境界，令人折服。

　　要说服务，得说咱们广式服务。最为外界熟稔与称颂的，当数餐饮广式服务——食客在餐厅一落座，眼观六路、手脚麻利的服务生就斟茶端水，其间主动上前为食客续水换骨碟，饭后主动询问是否需要打包盒，自始至终客客气气……已是延续了数十年的“标配”。说起来，里边还有一段“古”呢。据说上世纪80年代中期，一盘关于餐饮服务的录像带从广州酒家流传出去，成为各地餐饮企业偷师的范本。这盒录像带，也“惊动”了国家行政管理部门，把广州餐饮服务确定为样本在全国推广。其中提到“三勤”：勤跑、勤开口、勤换，就算到了今天，恐怕也不是所有地方都学到位。

　　餐饮广式服务，与美味一起，成就了“食在广州”。今天，广式服务内涵已得到大大拓展与提升——横向不断伸展、平铺，涵盖更多领域：航空、地铁、公交、商业、旅游、行政服务等等；纵深不断挖潜、提质，增加“新配置”，打造“升级版”的广式服务。譬如“互联网+”服务，一些公共服务部门与时俱进，尝试推进“互联网+”服务。如广州国税，为纳税人在网上办理操作时提供一对一的可视化服务，有效弥补热线电话、网上咨询的服务盲区。譬如，从常规服务升级到急救等，广州地铁、公交等经常举办“应急培训”，让一线员工掌握基本的急救技能。

　　广式服务的精神实质，就是以人为本，用一句大白话形容，就是“客晒”（粤语，顾客是最重要最尊贵的）。“客晒”，你的事就是我的事，服务者就会照顾服务对象的感受，以服务体验来审视服务内容、优化服务流程、提升服务质量。像地铁、公交上的急救，就是拿乘客当回事，才会把急救当作分内事。否则，把乘客送到站就算完成任务。正是有了以用户体验为中心的思想，广式服务才得以“苟日新，日日新，又日新”，为城市形象与内涵加分，并化为城市发展的软实力。

　　2017年《财富》全球论坛将在广州举办，广州要向世界展示属于自己的精气神。拥抱国际高端会议，四方贵宾云集，广式服务又有大展拳脚的机会。不负初心，方得始终，广式服务必将更上层楼。