随着互联网经济的极速铺展，“网红经济”甚嚣尘上，不管是网络红人还是快消品牌，“奇特”已然成为快速吸金的一宝。但这套法则在食堂领域却并不受宠，食堂作为政企单位员工日常就餐场所，比起口味难定的“颜值网红菜”，单位食堂稳定人群的方式更应符合大众的日常就餐习惯。对此，智慧食堂管理专家品牌满客宝，正式推出食堂管理方案，鼓励单位食堂科学获取人群就餐数据，分析大众就餐习惯和消费能力，助力管理团队正确打造食堂爆款菜！

　　智慧食堂自2014年被推出以来，致力于政企单位食堂互联网科技创新和自主研发，可满足信息化食堂管理的全方位需求。其推出的食堂管理方案通过人脸识别技术和信息化管理系统，搭载不同智能硬件，可实现档口、食品安全、进销存等多板块管理，同时收集度数据分析助力政企后勤经营管理优化，能满足不同规模的食堂管理需求。

　　智慧食堂管理方案中提出，基于大数据统计，可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作，制定生产计划。采购员根据系统记录和指令，进行采购询价和定价工作，与供应商建立联系。采购回的原材料，再次通过系统入库。此外，退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录，根据整个作业动作，进行库存盘点。食堂管理者通过移动端，便可随时随地掌握食堂经营状况，全流程监督管理采购库存。

　　此外，智慧食堂管理方案提出手机APP、H5等15种预订餐方式，通过信息化管理系统搭载智能售餐终端，系统后台可自动汇总订单数据，包括移动端预订餐量、档口临时售餐量、收取金额等信息。食堂管理者还可以在后台一键自动生成度数据分析列表，分别展示菜品销量、用餐金额、营养搭配数据等，这些数据可直接用于后厨反算到食堂备餐程序中，从而降低剩餐率，稳定食堂运营成本。管理团队也更能直观查阅各月食堂运营数据对比，分析运营走向，依此制定进销存制度，科学打造食堂销售爆款菜！

　　过去，食堂菜品销售和成本把控多靠老师傅们的经验而得，很难掌握其稳定性和真实性。而在“互联网+大数据”的时代，企业运营且离不开数据化运营，推动着单位食堂的运营也更需信息化和科技化，以准确数据量化运营支出、调整运营策略、打造销售爆款。智慧食堂管理方案的提出，不仅有利于提升食堂运营的软实力，更能为就餐员工带来科技化的就餐体验，满足食堂管理对内和对外的双向需求！返回搜狐，查看更多