为进一步提升餐饮服务从业人员食品安全意识，规范餐饮服务经营行为，切实保障餐饮食品安全，结合“创卫”工作要求，9月23日，富宁县市场监督管理局组织召开餐饮服务从业人员食品安全知识培训会议，辖区各餐饮服务单位共计600余名从业人员参训。

　　强化会前统筹，确保工作“不偏方向”。培训前，该局紧扣“创卫”要求，进一步厘清工作思路，明确工作要求、目标和方向，细化会前准备工作事项。在会务准备过程中，工作人员通过上门发放会议通知条、微信群普发会议通知等方式，将培训会召开通知信息传递到位；协调会议场地、充分制备课件，做到“万事俱备，只欠东风”。

　　强化会中教学，确保内容“不打折扣”。培训中，主讲人通过PPT演示内容深度剖析辖区餐饮服务行业存在的问题现状，结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规章条文，图文并茂生动指出餐饮服务经营过程中的“要得”“要不得”，指导经营者如何规范经营场所环境卫生和餐饮服务操作流程，教授如何“避坑”，告诫经营行为“雷区踩不得”及其严重后果。

　　强化会后结果运用，确保培训“不走过场”。培训尾声，主讲人以“餐饮店确保食品安全卫生，才能让顾客进得来、留得住、会回头”总结性话语，结束了这一场新冠疫情以来我县组织规模最大的餐饮行业食品安全知识培训会。会议结束后，与会人员纷纷表示，此次学习获益良多，今后将更加注重餐饮服务经营行为规范化，以“老板做得干净卫生，消费者吃得安全放心，生意就蒸蒸日上”为目标，实现经营消费“双赢”。

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