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　　近日，由北京市餐饮行业协会推出的公益性基础培训课程《餐饮基础知识100讲》在喜马拉雅FM电台上线，课程主要针对将要进军餐饮行业的新兵和基础从业人员，涵盖选址、装修、招聘、人员管理、门店运营、活动营销等餐饮知识。据了解，这是全国餐饮行业协会首次推出面向基础餐饮从业人员的系统线年是中国餐饮业转型升级的关键之年。”据北京市餐饮行业协会会长汤庆顺介绍，去年，北京餐饮业实现销售额847亿元，扭转了连续两年收入下滑的局面，实现了3.3%的正增长。餐饮市场回暖，竞争也进入白热化。在这样的市场环境中，餐饮人更加需要抓住机遇，不断创新，在细分市场上大有作为，而创新的基础就是学习。汤庆顺强调，这次由协会牵头，推出《餐饮基础知识100讲》，就是为了让餐饮人互相交流，分享创业的经验和教训，让后面的人少走弯路。

　　课程主讲人付涛表示，餐饮人除了可以在喜马拉雅平台收听基础知识的分享，还可以在餐饮青年联盟公众号获取相关文稿，便于进一步学习。