本次培训，培训对象为全市各类社会餐饮服务单位（含小餐饮）负责人、食品安全管理人员及其他从业人员，通过直播培训和视频自学的方式，重点培训了《新冠肺炎与食品安全》《冷链食品夏季管控要点》和餐饮服务食品安全操作规范等内容。共有5763家餐饮单位、12793名从业人员参加了此次培训。为检验全员培训效果，巩固培训成果，组织了全员线人通过考试取得了结业证书。

　　通过培训，进一步强化了餐饮服务提供者主体责任，提高了餐饮服务从业人员业务素质，提升了食品安全管理人员管理能力和水平。