都说开餐厅准入门槛低，但准入门槛低不一定是没有门槛，开餐厅一定要注意办理好各种证件，这样才能维持餐厅的持续正常经营。否则，即使餐厅已经开起来了，也会麻烦不断。

　　2010年8月，田亮和叶一茜的夫妻饭店“靓厨”位于北京市朝阳区，但开了不到二十天，就歇业。理由是该餐厅由于没有办理相关手续就无证营业，已经被工商部门责令关门，并要求在取得相关营业资格之后才能继续开店迎客。

　　2014年，韩寒入股的“很高兴遇见你”上海首店开业后，颇受媒体关注，也受到文艺青年的追捧。2015年8月，“很高兴遇见你”宁波店因试营业期间无证经营以及不开，被罚款28万元。

　　翻阅2017年米其林上海指南，在其评选出的18家“一星餐厅”中，有一家标称位于长宁区泰安路113号的“泰安门”。但很快网友们发现，这家米其林一星餐厅，在开业4个月后便因为无证照经营被责令停业，被戏称为“史上最短命的米其林餐厅”。

　　种种案例告诉我们，开餐厅一定要证件齐全。接下来，小编就为大家整理了开餐厅所需办理的相关证件以及具体流程，希望对大家有所帮助。

　　申请开餐馆需要前制审批，也就是说在工商部门拿到营业执照前，必须先具备卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记注册，在还没到申领工商营业执照的时候，这只是登记一个名称。因为在领取工商执照之前，还必须先到所在辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

　　排污许可证需要到所在辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：第一，楼上不能有居民住宅；第二，污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小决定装何种抽油烟机。自己买的家用抽油烟机或者没有经过环保认可的抽油烟机都是不行的。办证处的工作人员一般还会提醒你，在决定租下一个店面或是在装修前，最好向环保部门咨询一下。例如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口刚好对准了后面的住户，虽然管理部门第一时间不知道，但随着时间一长，后面的居民就会去投诉，最后往往还需要再调整，白白花费冤枉钱。

　　首先到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康体检、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的基础上，还要看以下几个方面：一是卫生设施是否完备，主要是指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所的面积比例是否达标。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，可以事先咨询相关人员。

　　当拿到排污许可证和卫生许可证后，就可以凭借这两个证及相应的房屋租赁证明、个人身份证，去工商所申请领取工商营业执照。按照相关规定，在开业之前，还需要到消防部门进行消防申批。

　　自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。经营者只需带上营业执照的副本及复印件，还有个人身份证到当地税务部门办理。个体工商户开的小餐馆，一般要交 5％的营业税。除此之外还需交纳城建税、教育附加税，税额是营业税的 11％。还有其他一部分税额，但所占份额非常小。

　　3.办理卫生许可证（防疫站），应备：从业人员健康证、店面方位图、平面图、租房合同、法人身份证；

　　6.到工商局办理营业执照，应备：法人身份证复印件、股东会决议书、公司章程（若为分公司则需总公司营业执照复印件）。

　　前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。

　　1.首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本及复印件到名称核准处查询，名称核准后，一般需要 7 个工作日。

　　1.名称核准后须带两份材料去卫生防疫站领表，必须持本餐厅 1 : 1 。。平面图和本人身份证及房产证和租赁合同。

　　2.餐厅装修好的情况下可以和防疫站工作人员约定时间去看现场，主要看本餐厅的布局和各操作间水池的安装情况，如果防疫站工作人员说没什么问题即可以。

　　3.需持第一次在防疫站领取的表格，还有本餐厅 1 : 100 平面图两张，本餐厅地理位置图两张，本店负责人培训证明， 7 日后可取卫生许可证。

　　环评的必需材料基本和卫生防疫站相同，须环保局工作人员看现场，其后要求找一家环保局认可的单位给本餐厅出据一份环境评估证明。

　　1.消防也需持以上材料到所辖区消防分局填写一份申请表，然后让负责管片的工作人员查看现场，再在其指定的一家电检部门做电检，该部门会出具一份电检报告，大约需要 7 个工作日。

　　在拿到以上三个单位出据的证明后，应交当地工商分局受理，需要的材料有法人身份证户口本的复印件、无业证明、未办照证明（需到户口所在地工商局办理）及房产证明的户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同，7个工作日后到工商分局领取副本，再过7个工作日到所在工商所领正本，以上手续在所辖区经济大厅都可办理。

　　办理办税登记证需带营业执照副本，需要本人身份证及复印件和本餐厅公章两枚即可办理， 15 个工作日后可取证。

　　后制式营业执照，即在正式营业执照没有办理前，餐厅已装修好，设备、货物、人员已准备齐全。为了顺利开业，需办理的临时性营业执照，其有效期为 6 个月。在这 6 个月内，办理人必须把所有手续补齐，把正式营业执照办好，否则，如消防、卫生、环境评估有一个部门不批准，营业执照就批不下来，就不能营业。

　　1.首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的复印件到名称核准处查询，名称核准后，一般需要 7 个工作日。

　　名称核准后交当地工商局受理，需要的材料有名称预先核准申请书、名称登记申批表、法人身份证和户口本的复印件、无业证明、未办照证明（需到户口据地工商局办理）、房产证明及户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同， 7 个工作日后取执照，有效期 6 个月。