近年来，伴随物联网、大数据、移动智能等相关技术不断完善，智能化建设成为各行各业发展的新方向。在餐饮领域，改变传统食堂浪费、拥堵、亏损等固有弊端，提供高效、安全、节约的科技化就餐体验的智慧食堂成为团餐市场新的增长点。在服务层面，为解决传统食堂人员安排不合理、就餐服务不及时的弊端，智慧食堂推出服务管理系统，为用户提供实时互动、综合体验的科技化餐饮服务新模式。

　　智慧食堂服务管理系统，是一个基于大数据平台建设，集数据采集、分析、处理等功能为一体的综合服务管理系统。通过对消费者户消费习惯、就餐喜好与食堂人员、设施设备的监测与分析，制定合理的运营策略和控制措施。既为就餐者提供便捷的查询、咨询、投诉处理及意见反馈渠道，又帮助管理者更好地了解食堂经营状况，提高工作效率和经济效益。

　　食堂前场是食堂服务的前台展示环节，直接影响消费者的就餐体验。传统食堂前场采用人工服务模式，在打餐、支付环节中存在沟通成本高、服务效率低、计价易出错等弊端，使得消费者就餐体验大打折扣。智慧食堂服务管理系统配合前场智能餐线设备使用，可通过数据大屏与监控设备对前场各区域就餐人数、消费数据等信息进行展示，管理者可据此对前场菜品、人员与服务进行实时调整。

　　菜品口味是消费者就餐体验中最关键的一环，智慧食堂服务管理平台通过对进料、库存、加工等全环节把控为就餐者提供优质菜品，提升其就餐满意度。后场备餐管理由供应商管理、采购管理、库存管理、营养管理、食安管理与明厨亮灶六个主要环节组成，通过SaaS管理平台实现大数据数据汇总、全环节追溯，为管理者提供科学管理建议的同时有效保障就餐安全。

　　在物质水平丰富的现代社会营养健康成为消费者就餐的第一需求，智慧食堂服务管理系统致力于解决消费者“饮食无计划、摄入不科学”的问题，提供营养就餐服务。系统根据就餐者日常消费信息判断就餐偏好，并计算各类菜品营养成分，与录入的身体机能、饮食禁忌信息相结合为就餐者推荐菜品，实现健康就餐。

　　智慧食堂服务管理系统的使用将食堂服务从传统的物的消费向综合体验消费转变。既能有效优化食堂服务水平，提升消费者就餐满意度，激发其消费；又能帮助食堂经营者实现科学决策，提升员工工作效率，提升经济效益。返回搜狐，查看更多