4D食品安全现场管理又叫四个到位现场管理体系，它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现，可以促安全防事故、降成本升利润的一套标准管控系统。又分为整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。简称4D管理、4D厨房！

　　3、餐饮酒店业现场管理一直以来的不规范导致企业浪费比较严重，酒店的运营成本也随之加大，使餐饮企业的利润一直都处于低迷状态。

　　4、餐饮酒店的备货量大，积压的资金流也比较大，造成原材料的变质，损坏、浪费，也使得资金积压，食品原材料的质量不稳定性。

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题涉及千家万户中每个人的身体健康和生命安全，已经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点问题。本期课程通过介绍日常生活中遇到的食品安全、饮食卫生膳食营养问题，以及有关部门查处的食品安全真实案例，让人们能够学习和了解重要性。

　　整理到位：整理的到位是从作业机能和作业流程合理化的角度来考量，为使工作能充分发挥应有的机能，应具备哪些必备的物品及应有的流程。同时从发现问题的角度出发，一个地方一个地方的确认、清并及时解决问题，养成精益求精的工作心态。整理到位是提高效率的根本，也是合理化的技术。

　　一、责任到位：责任到位是本着谁使用谁负责、谁执行谁负责、谁检查谁负责、谁签字谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化、数字化，给与日常工作清晰的指导。

　　”4D现场管理”是消除企业浪费和在企业内部进行持续性品质改善的活动，在实施的开始及过程中企业总会遇到这样或那样的问题及困惑，而训练下属积极对待问题、解决问题，甚至能够制定并实施自己的方案是企业成功实施4D现场管理的重要内容之一，因为企业整体水平及形象的提升需要依靠全体员工的共同努力。所以，开展各个层面的及全体员工的培训，是实施4D现场管理必不可少的环节。

　　执行到位”是指在培训到位的基础上，进行会员互动，用科学的监督系统将4D现场标准持久保持。实现现场的整齐划一，整洁有序，线D现场管理的使用，使员工养成坚持的习惯。

　　4D现场安全管理体系导入以后，通过财务测算，酒店营业收入1.3亿元，各仓库一年保管着除当天使用的原材料外的各种物料、原料、印刷品等合计降低约1500万元/年的资金占用，可节约空间大，通过导入4D每年可以节约4-5个点。

　　通过做过4D现场管理后，紫微3家酒店每年节约创效100万，同时树立了当地的标杆企业，获得了良好的口碑与好的发展趋势，让我们在2016年有个更坚实的发展后盾！

　　广西瑶王府通过4D现场安全管理体系导入后，成本降低了约4个点，3家店加起来，一共可盘活资金流120万/年，这些都是4D带来的好处，同时通过4D树立了我们在南宁地区的知名度，也增强了我们继续发展的信心与决心，我们将与中成伟业保持更加紧密的联系！

　　宿舍内部房间：2人间，3人间等统一提供被褥、床上用品，配套厨房用品，微波炉，洗衣机方便学员日常生活。

　　4、企业系统班25800元/家（每家企业有8期学习名额，可自行安排不同人员学习，含书本费，学杂费，住宿费）

　　中成伟业金钥匙酒店管理学院，是首家专为中国餐饮酒店业培养实战型中高级管理人才的专业学院，享有餐饮酒店业“黄埔军校”美誉。它依托中成伟业强大教育培训平台，同时与北京大学、中国饭店协会、中国好餐饮杂志社及各省市行业协会结为强大战略联盟，形成业内强大的资源网络与师资力量。自创办伊始，已成功为各大餐饮企业、星级酒店输送了批量实战型管理人才，并为餐饮总裁培养了优秀的人。毕业安排五星级酒店工作，可在中成为你也任职，还可留校任教，为餐饮酒店打造专业专长人才！返回搜狐，查看更多