发源于内蒙古临河市，迄今已有29年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国200多家店面，从业人员16000多人的中国知名餐饮企业。市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、杭州、南京、大连、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国各大城市。

　　29年来，西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，只为让顾客吃到最地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康！

　　不争第一，我们干什么！西贝人的理想，就是用毕生的精力去做餐饮，不断精进，让越来越多的人吃到天然地道的西北乡野美味。让全球每一个城市都开有西贝，将西贝建设成为全球最受人尊敬的餐饮品牌。

　　1、企业发展到一定程度，虽然有一套严格的管理体系。但是，高强度的“他管理”，一级管一级，时间一长，老板和高管层都很疲惫。员工难免会趁机偷懒，而作为服务行业的餐饮，员工偷懒服务不到位，顾客必然会抱怨投诉，严重影响品牌形象……

　　2、过去，为激发管理者的积极性，董事长提出：导入股权、强化股权激励，为调动员工积极性！同时，还提出加大薪酬力度，让全员动起来！刚开始启动新的激励模式时大家都挺兴奋，但是，时间一久，员工的积极性“一夜回到解放前”。

　　3、因为行业特性80、90后员工居多，但是，因为“新新人类”成长环境和价值追求不同，很难在用20年前的管理模式去管理好，让管理者头疼不已。

　　首先，做全面调研，针对企业情况和现有商业模式进行梳理分析，找出生产力单元（可能是某个岗位或多个部门的联合体等）；其次，遵循“谁创造最大价值，就先从谁入手”的指导思想，针对生产力单元，进行机制设计。基层设计完成后，最后才针对管理层进行机制设计，调整组织架构。一整个流程下来，得出以下几点：

　　1、团队计件制：打乱专业分工，重构责任主体，在店内构建若干服务团队，提供顾客进门到结账的全流程服务；

　　通过【自运行机制】实行自组织、自管理、自协同后，西贝餐饮的团队积极性得到极大提升，在精巧、科学的机制下，实现了“自激励、自约束”，一线员工工作上心了，客户体验感得到大大提升！

　　同时，经过系统的梳理、设计和调整后，过去有些“多余”的岗位和职能部门进行了调整，大大节省管理成本！

　　2018年，当我们还在为如何管理好80、90后的时候，00后以正式走上舞台。他们将成为企业主力军，也将成为企业的客户群体。然而，作为企业经营者会发现这些员工越来越难管理，他们的心思越来越难捉摸。那么，我们真的了解他们吗？是我们的方法错了还员工错了？

　　其实，员工并没有错，错在我们还在用传统的管理方式去管，走进戴天宇老师【企业自运行机制设计】，教您一套“员工用功，老板轻松”，帮您企业设计员工“自管理、自激励、自约束、自协同”的企业自运行机制，实现无为而治！返回搜狐，查看更多