市场监管局食品经营安全监督管理科副科长 王宁：“活动旨在通过镜头，带领广大市民走进后厨，让广大消费者直观感受到食品安全就在身边，提振消费信心，进一步提高我市餐饮行业管理水平。最后，希望我市符合条件的餐饮单位积极报名，接受人民群众的监督，共同推动我市餐饮服务质量再上一个新台阶。

　　火锅店经理 刘洋：“我们会认真落实食品安全主体责任，履行好进货查验义务，按规定进行晨检，做到一客一消，努力提升后厨环境，不断增强食品安全管理水平，全力保证食材品质，让市民吃得安心、放心。”（建议在WIFI下观看）