开餐厅，都需要办证，但是普通餐饮、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的食品经营许可证要求是不一样的，特别是现场审核这一部分。

　　如何快速有效地将证件办下来，避免成为“无证经营”的黑店损失惨重，红餐网专栏作者刘鹏用他的经验告诉你——各地开店办证这样做，并没有你想象中那么难！（图片较多加载较慢，建议收藏细看）

　　你的经营范围和类别就决定了哪些商铺适合你，哪些商铺不适合你。有的商铺不能重油烟，有的商铺不能有明火，等等。

　　施工之前，最好拿着图纸让食药监局负责的专员审核一遍，不然装修好改动就损失大了。最后按照流程进行申报：

　　其中最难的是现场审核，所以要在餐厅设计和施工前，就要把审核的内容研究透。审核项目分为关键项、重点项与一般项，关键项必须全合格。

　　餐厅在设计时就应该把以上因素充分考虑进去，不然到时候食药监局审核不过再去改动成本就大了。普通餐饮、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的食品经营许可现场核查表如下：