为提高餐饮服务环节食品安全监督水平，规范执法行为，提升执法人员业务素质，10月29日，我县市场监督管理局组织所有股室成员及各乡镇、街道市场监督管理所职工100余人进行了新版《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训。

　　此次培训采用PPT形式，就新版《餐饮服务食品安全操作规范》的重点内容进行了细化讲解，并结合食品安全法律法规和日常检查实例，对从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、供餐用餐与配送等方面的内容进行了生动细致的讲解。通过培训学习，全体参训人员对餐饮服务日常监管的标准要求有了新的认识。

　　参训人员 杨红：通过今天的《餐饮服务食品安全操作规范》（培训），让我们有了新的认识，为我们在今后基层的餐饮服务监管工作中提供了有力的保证，通过这次培训让我们进一步对餐饮服务食品安全这块提供了更坚强的有力的法律保证，在我们今后的餐饮服务监管工作中我们要严格按照新的操作规范监督、管理，保险食品安全。

　　据悉，新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》自2018年10月1日起实施，内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范，此次培训，为有效落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》,全面提高我县餐饮服务行业管理水平打下了坚实的基础。

　　新平县市场监督管理局副局长 瞿永胜：通过本次培训，很好的规范了餐饮服务日常监督管理工作，在今后的工作中，我局执法人员将通过日常监督、专项检查、现场检查等方式，加大执法力度，不断提高岗位履职能力，更好的保障食品安全。