为推进国家食品安全示范城市创建工作，促进辖区餐饮服务行业高质量发展，进一步督促辖区餐饮服务单位履行食品安全主体责任意识，3月29日，香洲区吉大市场监督管理所联合珠海市食品安全协会组织开展中大型餐饮服务单位食品安全知识培训会。此次培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为主要内容，就场地设置、人员管理、原材料管理、加工制作过程控制等方面进行了深入浅出的讲解。与会餐饮服务单位食品安全负责人及食品安全管理员认真学习了食品安全知识，并在培训结束后积极与讲师进行交流。此次培训内容详实、案例生动、紧贴餐饮服务单位经营实际，取得了参会单位的一致好评，切实提升了辖区中大型餐饮服务单位食品安全意识及管理水平。

　　下一步，该所将持续开展食品安全知识培训活动，针对学校单位食堂、中小型餐饮、长者饭堂等不同类型餐饮经营单位食品安全管理人员开展相关培训，全面提升辖区食品安全管理水平。