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金钱豹最后两家店关停14年帝国陨落!

发布时间: 2023-10-29 次浏览

  》,小编就在后台接到读者爆料,北京的最后一家门店已歇业。今天最新消息,上海总店也就是金钱豹最后一家门店,也已停业。至此,金钱豹全线年的金钱豹帝国黯然陨落。

  2003年,金钱豹在的第一家店在上海开业,以大型奢华自助餐厅的招牌,迅速成了中国自助餐的鼻祖。

  巅峰时,金钱豹在16个省的19个城市拥有29家餐厅。然而,到了去年底,这个数字已经锐减至13家。又过了半年,只剩下北京和上海各一家。再到四天前,北京最后一家金钱豹——金钱豹翠微餐厅,也宣告关门。 再到今天,上海总店也关门。

金钱豹最后两家店关停14年帝国陨落!(图1)

  金钱豹,哦!严重,这些年工资也不涨,原材料送货哦,价格高,材料还是垃圾材料,管理是没法说,我发现后来请的高层管理人员,都是在会日子,他们在中期的投资,改金豹,就是在毁灭,没有真正和新市场人群消费结合的理念去改进豹子,本可以发金光闪闪发展下去,看是什么样的人在管理,豹子怎么就这样告急,病的不轻呀!嘉年华说我做的行业多了不缺这只豹子,健康成长的豹子回不来了!

  现在杭州店的李师傅他之前的管理也是可以的,只是现在变天了!有些事他也没办法,去年我五月离开郑州店,他们说要装修上新模式我一听,希望不大辞职吧!人事部说你走了,中餐怎么办,留下吧,瘦死的骆驼比马大,我一听这个店也快关了吧,不久郑州的豹子也不在了。

  比如他所涉猎的一些食材,龙虾啊,高端食材,当时超市里面是没有的。但是现在生鲜、尤其电子商务生鲜行业的发展,很容易就买到了,购买的成本远远低于在店铺里食用的成本吧。你也就没有必要去一个场所里去消费它了。

  跟不上消费者的要求,自然凶多吉少。自助是以食量为导向,我付了钱愿意吃多少吃多少,无论高中低档。但是当下中国的餐饮和消费习惯在理性的回归,在于这个食物能否有些健康或者养生的价值,能否让我吃得更有品质、更有调性,或者说更有仪式感。消费者追求更多的是比如说清脂啊、低卡啊这种带来的消费升级的改变。

金钱豹最后两家店关停14年帝国陨落!(图2)

  店内内耗大 这都是自助餐的通病,造成自助餐尴尬的局面,价格提高顾客不买账,降低就亏钱,自助餐行业和传统中餐酒店区别很大,如何走出这个怪圈?

  一代天骄,最终还是落幕了,危机思维要时刻谨记,做不到创新与迭代的最终都会夕阳西下,基业长青不是说出来的,是做出来的!

  但凡堡垒,都是从内部攻破的。很多死掉的餐企,绝大部分不是外部竞争倒下的,而是内部自己作死的…

金钱豹最后两家店关停14年帝国陨落!(图3)

金钱豹最后两家店关停14年帝国陨落!(图4)

  职业餐饮网微友☆☆☆☞好运来12年做为进争对手的王府井大饱口福每天客流量上千很正常,268-298/人,还排队 有一次客人还打起来了就是应为排队,想到年真是很火啊 高大上,现如今正在面临没落真是很惋惜。

  最后一班岗傅师傅今年50多岁了,他在金钱豹国际美食汇工作了4年多。2014年8月18日金钱豹国际美食汇翠微店开业,他从王府井店调到这里,一直工作至今。

  他们已经两个多月没有发工资了,原先店里有100多员工,现在就剩20多个了。以前工资是1+1制度,比如工作满一年的,离职可多拿一个月工资,自己干了4年还能多领4个月工资,现在肯定泡汤了。

  “已经关了4天了,很多员工都开始找别的工作了。” 傅师傅还在坚守着,他说,“也许这是最后一班岗了。”

 
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