为做好我市学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教学秩序。牙克石市市场监督管理局对市区学校食堂集中进行4D管理模式改造。

　　“餐饮4D管理”，就是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的四到位现场管理模式。“4D厨房操作标准”，就是要求各学校食堂、餐饮单位严格执行“4D现场管理”模式。透明的玻璃，让人一眼就能看见里面餐饮工作人员在备餐作业的场景。他们带着手套、口罩，在不同的案板上切菜、调菜或者是煎炒烹炸。厨具整齐有序地摆放在各自区域，生熟食操作分开进行。一面墙上毛巾、帽子等物品也整齐地挂在那里，而且学校食堂的地面干净整洁，一切都井井有条。学校食堂通过透明玻璃看到后厨柜子上各类用具详细划分，在保鲜柜内各类食物均单独用保鲜盒盛装。为方便师生察看后厨情况，学校食堂设置了一台电子显示屏，上面能实时显示厨房的动态，后厨卫生状况及操作过程也一览无余。市场监督餐饮服务安全信息台公示了该食堂的食品安全等级、证照、工作人员健康证明、食材溯源、废弃物处理等信息。

　　截至目前，牙克石市林业一中、第二中学、林原中学、综合高中、光华中学和牙克石市五中学校食堂现已率先完成了“4D管理”。