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为解决市场监管队伍食品安全监管知识短板问题,提升餐饮环节食品安全监管人员能力水平,增强食品安全监管执法的科学性,2月22日上午,根据局党组“春节学习周”课程安排,食品综合监管室为全局 58 名执法人员进行了“餐饮服务食品安全监管要点”知识培训。
本次培训,针对监管能力“短板”,以提升监管队伍整体素质和监管执法能力为核心,以监管重点、难点为导向,采用PPT 形式,围绕“餐饮服务食品安全监管要点”进行专题讲解。食品综合监管室结合多年餐饮监管经验,借助贴近一线执法工作实践案例,详细讲授了餐饮服务食品安全监管中的场所管理、设施设备管理、操作管理、人员管理四个方面的监管要点、重点、难点,让参训人员明确监管重点,掌握监管标准,明晰如何在监管过程中发现和处理问题,增强监管工作的预见性和针对性。
通过培训,切实增强了基层监管人员对餐饮服务操作规范的理解和应用水平,有效提高了食品安全风险防控以及解决疑难问题的实践能力,真正做到在监管过程中有法可依,执法有度。参训人员纷纷表示,此次培训内容紧贴实际、指导性和可操作性强,在以后的工作中,将学以致用、履职尽责,不断提升食品安全监管水平和业务技能,共同为捍卫广大群众“舌尖
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