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9月26日,定安县委、组织部长张磊到海南省工业学校学校食堂开展第三季度食品安全“两个责任”督导工作,县市场监督管理局副局长吴华坚等陪同检查。
张磊部长认真查看了工业学校学校食堂就餐环境、“互联网+明厨亮灶”建设基本情况,并向食堂负责人询问了食堂每日餐具消毒、食材储存、菜品价格等相关情况,对食品安全工作提出相关要求。
张磊部长强调,保障校园食品安全至关重要,学校要高度重视校园食品安全,严格落实食品原料索证索票和台账制度,把控好直接入口食品进货材料质量关;要加强食堂餐饮人员管理培训,严格按照餐饮服务操作规范进行食品加工处理;要配备食品总监和安全员,加强对食堂餐饮质量和水平监管,切实加强对学校食堂的监督和指导,为食品安全保驾护航。(赵文阳 李素策)
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