管理到位、责任到位、培训到位、执行到位。并通过明确标示直观体现，可以促安全防事故、降成本升利润的一套标准管控系统。

　　厨房按照4D标准整理之后，开放式厨房从视觉上改变了以往“厨房重地、闲人免进”的老厨房思想，食品物品各归其位，确保厨房的干净整洁；从采购源头做到了索票索证、杜绝了三无及过期食材进入食堂，不会出现因物品积压造成食品变质，以确保食材新鲜安全。

　　通过此次学习交流活动，我公司在做好日常监督检查的基础上，将更加细致、完善地借鉴这套更简单有效、科学适用的4D现场管理体系，以及食品安全在企业实际管理运营中各个环节落实的新的方式、方法，用食品安全创建餐饮行业新的质量标杆。通过4D管理体系的学习与推广，为打造整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的行业标杆企业树立了目标，从而为全面提升我公司餐饮服务管理水平奠定了基础。返回搜狐，查看更多