2020年初的新冠疫情给餐饮行业带来了致命的打击，数万家门店倒闭，数十万人失业，超过5000亿元直接经济损失，间接损失更是不可估量。虽然现在已经全面复工，可我们期待的报复性消费并未出现，依然是店多客少，生意惨淡。随着外围市场环境的变化，新技术的不断更替，顾客的消费需求也在不断升级。餐饮经营者过去的很多经验、方法和套路都明显失灵，行业竞争一片“血海”，餐饮人身处十字路口，无比的迷茫和无助。

　　商业的变革和发展依赖于企业主认知的改变和升级，餐饮行业正在向品牌化、规模化、专业化、精细化和资本化方向发展，影响餐饮门店经营成功的要素也正从简单往复杂、多元化维度递进。

　　当今的餐饮经营者必须要掌握商业思维、战略设计、产品架构、顾客体验、团队打造、营销推广、品牌升级和内部运营管理等系统理念知识，才有可能在未来更加激烈的市场竞争中建立自己护城河，保持长久的品牌力和生命力。

　　双坐标餐饮咨询，中国落地式餐饮服务开创者！以“陪伴餐饮人成长，助力餐饮店增长”为企业使命，践行“实用实战、说到做到、共存共荣”的核心价值观，东青老师6年行业经验总结沉淀，为广大的餐饮经营者带来曙光！

　　思维决定认知，认知决定行为，行为决定结果。市场在变化，技术在更新，顾客的需求也在变化，作为餐饮经营者的老板们也应顺势而为，走出自己的舒适圈，了解和吸收前沿的商业思维，跟同行交流学习已经被验证成功的方法，找到差距和解决问题的出路，并不断坚持进步。