原标题：【课程回顾】中成伟业 2018年11月18-19日 长沙站第68期 餐饮酒店店长RTT实操管理管控体系

　　2018年11月18~19日，中成伟业在长沙成功举办第68期店长RTT实操管理管控体系课程，由中成伟业店长RTT管理实务课题组于老师主讲，首先于老师现场提问，为什么我企业营业额高，翻台率高，生意火爆，企业却赚不到钱呢？一店之长如何让企业盈利……

　　店长工作模块：人员管理、产品质量管理、4D现场管理、经营指标管理、安全管理。店长每人工作时间与内容明细、前厅开市标准、经营分析，老师分2个板块进行分析：1、总体分析包括：营业分析、成本分析、毛利分析、费用分析；2、厨房分析：菜品结构分析。通过案例、表格分享教大家工具和方法。

　　19日在课程开始，于老师重点帮助学员梳理学习内容，分别来自湘潭城市农夫餐饮、衡阳喜临门餐饮、张家界耕农源餐饮企业进行作业分享，通过3位学员的作业分享，于老师现场点评辅导。

　　课程生动结合经典案例，给所有学员分享如何激发员工积极性，让优秀员工多挣钱，企业多创效。下午重点分享出彩服务和营销策略。通过服务提升代替营销，感动服务的设计、节日营销、客户管理案例分享，幽默生动的讲解使现场笑声不断，给学员留下深刻印象。

　　中成伟业酒店管理有限公司作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮培养更多一流领袖！

　　19、12月27-28日 太原第72期中成伟业百姓渔村365年度计划制定路演班返回搜狐，查看更多