一个合格的店长，应该是企业或老板的代言人，掌控大局，持续盈利！那怎样才能掌控大局，带好兵呢？下面这5个策略可以借鉴！

　　2．及时观察其情绪状态，做好及时调整，时不时检查学习情况，并把自己的经验及时教给他，让其在实战中学习；

　　1．基本要掌握的技能和方法已掌握，对其讲清工作的要求；讲清公司考核的指标及考核要求，下发销售任务；

　　3．犯了错误时给其改正的机会，必要时刺激其改变，查看其逆境时的心态，观察其行为，看其的培养价值；需要给其压力，同时要刺激一下，如果实在无法培养，看看是否适合部门，多给其机会。

　　1．发现其表现好的地方，或者有进步的地方及时给予表扬和奖励；切忌进行秋后算账式的表扬和形式化的表扬；

　　关注下属的生活，发自内心的爱他；当他受打击、工作需要帮助、生病、缺乏凝聚力、面临去留、遭遇生活变故、心理产生迷茫时多给予鼓励，多支持、多沟通、多关心、多帮助；记住部门每个同仁生日，并在生日当天部门集体庆祝；记录部门大事记和同仁的每次突破和进步，给每次的进步给予表扬、奖励。

　　以上五点策略远远满足不了一个餐饮企业店长所需，基于此，厚谷餐饮管理商学院全新升级后的《全能大店长》课程再度来袭！

　　贺汇惠，厚谷餐饮管理商学院联合创始人，海底捞旗下U鼎原大区域经理，核心管理团队之一，10余家餐饮品牌特聘运营管理顾问；餐饮FMR管理体系开创者，融家庭亲情化+军事+宗教的餐饮管理模式。

　　地点：厚谷餐饮管理商学院大会议室（上海市嘉定区勤丰路288号3楼，近地铁13号线金沙江西路站）；

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